加勢以多(お菓子の香梅)

加勢以多(かせいた)は、

細川藩政時代より熊本に伝えられてきた銘菓です。

 

寛永九年(1632年)、熊本に入られた

細川三斎(細川忠興)公は、当時ヨーロッパより

渡来したマルメロの果実を用いてつくった菓子を

非常に気に入り、茶事の菓子としてこれを重要し、

徳川幕府や京都の公卿たちへ、

熊本を代表する献上品として用いられました。

 

 

加勢以多という不思議な名前は、ポルトガル語の

Caixa da Marmelada(カイシャ・ダ・マルメラーダ)

(マルメロ砂糖漬の箱)の二句の発音が訛って、

カセイタとなったと言われています。

 

美味しくて、つい何枚も食べてしまう

上品な甘さのお菓子です。

 

詳しくは

お菓子の香梅公式サイトをご覧下さい

http://www.kobai.jp/

 

 

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