みょうが(七十二候・大暑)

 

毎日、暑い日が続きますね。

 

七十二候では

「大暑」と呼ばれる季節になりました。

 

この時期は

1年で最も気温が高く、

 

暑さが厳しくなる時で

まさに夏本番です。

 

どうしても

「夏バテ」になりがちなので

 

本日は、

 

こんな季節に良い

食材をご紹介いたします。

 

それは「みょうが」です。

 

ほのかな苦味、

しゃきしゃきした

歯ざわりが特徴です。

 

アジアにも野生種がありますが

食用にしているのは

日本のみだそうです。

 

香り成分のアルファ・ピンネは

食欲増進効果があるので

夏バテにも良い食材です。

 

今夜は

「みょうが」を入れた冷奴を

 

冷酒でも飲みながら

美味しく食べて

 

夏を楽しみませんか?

 

 

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武士道